まんまるパン

2008/06/23
パン

今朝焼き上がるように、HBをセットしたつもりが、予約失敗していて。
一次発酵後、冷蔵庫に入れて置きました。
仕事から帰って、成型して二次発酵。なんとか膨らみホッ。
シンプルなパンなので、バターたっぷり付けて食べたいなあ〜
うーんちょっとだけならいいよね？ダメ？


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Posted by ラム。

この記事へのコメント
私も前にボタン間違えて発酵のままだったことがある（汗）この状態を見たときってかなりショックじゃなかった？（笑）
でも美味しそうにリメイクできたじゃん（拍手）
この前パンを焼こうと思ったら強力粉が足りなくて半分くらい薄力粉を入れたら、しっかり膨らんだけどモッチリ感が無く香りもイマイチであまり美味しくなかったっけ・・・
Posted by ぴゃお at 2008年06月24日 09:34
【ぴゃおさん】
　途中で次女が蓋を開けて、そしたら、タイマーがストップしたようで。

　冷蔵庫に入れておいたから、なかなか2次発酵で膨らまず、あせったけど、フワフワに焼けてよかったよ。

半分だけ味見。何もつけずにね。

薄力粉、半分じゃあ多いかもね。うちは、時々混ぜたりするよ。割合は大事だよ。
Posted by ラム。ラム。 at 2008年06月25日 20:51
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